台湾ピーナッツお粥

材料

米 60g

水 360cc

素焼きピーナッツ、30g

ねぎ、にんにく、生姜 各少々みじん切り

ごま油 少々

中華スープの素 適量

作り方

1.まずは米を洗い、ざるにあげてごま油をふりかけ軽く手で混ぜます。 そのまま30分以上置いておきましょう。

2. フライパンに油をしき、ねぎ、生姜、ニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒めます。

3.フライパンに水と中華スープの素を加え、強火で煮立てます。

4.ピーナッツーの素焼きを荒く砕きます。

5.煮立ったら弱火にして、１）の米と４）のピーナッツを加え、こげないようにかき混ぜながら30分ほど煮て、完成です。