鯛の中華ドレッシングピーナッツ和え

材料 （4人分）

鯛 120g

サニーレタス 適量

レッドオニオン 適量

トマト 適量

かいわれ大根 適量

ピーナッツクランチ 適量

■ 【ドレッシング材料】 　

菜種油 1/2カップ

濃口醤油 1/2カップ 　

砂糖 10g

みりん 50g

ごま油 20g

ピーナッツペースト大匙２杯 　

こしょう 少々

1、野菜を適当な大きさに切り、水洗いしてざるに上げる。

2、鯛を3枚におろし、皮を引いてとる。鯛を薄く切る。

3、ドレッシング用の調味料を合わせる。

4、皿にサラダ野菜を盛り合わせ。鯛を散らし、ドレッシングをかける。その上からピーナッツを振って仕上げる。