２人前
材料
白髪ねぎ、目分量
ほうれん草、目分量
糸唐辛子、目分量、
中華麺、２玉玉
【肉みそ】
豚ひき肉150ｇ
豆板醤、甜麺醤、すりおろし生姜（チューブ）、酒、醤油→各お好みの味付け味付け
【スープ】】
鶏がらスープの素、ラー油、ピーナッツペースト、ごま油、醤油をお好みの量、、入れスプーンなどでよく混ぜる。
①ねぎは白髪ねぎにし水にさらし、ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切っておく
②肉味噌を作る。豚挽肉150gをフライパンで炒め、豆板醤、甜麺醤、すりおろし生姜（チューブ）、酒、醤油で味付け。少し煮詰めて汁を飛ばす
③丼に鶏がらスープの素、ラー油、ピーナッツペースト、ごま油、醤油を入れスプーンなどでよく混ぜる。
④麺を茹でる。少し太めで歯ごたえがある方が美味しいと思います！今回は中華平打ち麺を。
⑤麺を茹でる間に丼にお湯（350〜400cc）を注ぎ、よく混ぜスープを完成させる。物足りなければ調味料を加えて。
⑥茹で上がりお湯を切った麺を丼に加え、
⑦ねぎ、ほうれん草、肉味噌、クラッシュピーナッツ、粉末ピーナッツ、糸唐辛子をトッピング。
