ピーナッツビスコッティ

材料

薄力粉、250g

砂糖 、100g ベーキングパウダー、 88g 卵、2個

塩、4ｇ

ピーナッツ、、70g

①薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、砂糖、塩ををボウルに入れ、粉類とバターを馴染ませるように刷り混ぜる。

②卵と①の粉を混ぜてべたべたと手につかない程度にこなす。生地がダレるようなら薄力粉を入れて混ぜる。

③素焼きのピーナッツを加えて生地に均等になるまで混ぜる。

④長方形のに整形する。

⑤オーブンペーパーを敷き、その上に整形した生地を乗せて180度のオーブンで35分ほど焼く

⑥取り出したらオーブンを160度まで下げ、生地を適度な大きさに切り分ける

⑦160度で20分パリっと焼いたら完成