ピーナッツクランチとかぼちゃのサラダ

材料 2～3人分

･かぼちゃ…200g

･玉ねぎ…1/8個

・ピーナッツクランチ、30g

･マヨネーズ…大さじ2

･牛乳…大さじ1/2

･塩こしょう…適量

作り方

かぼちゃの下準備

・かぼちゃを3～4cm角に切り分ける。

・皿においてラップをし、レンジでやわらかくなるまで加熱する。(加熱時間は下記を参照)

　大きさにもよりますが、かぼちゃは1/8個でおおよそ200gぐらいになるかと思います。

玉ねぎの下準備

・玉ねぎをごく薄切りにする。

・ざるに入れて塩をふり、しんなりとしたら軽くもんで水気を切っておく。

　玉ねぎの分量は重さにして30～40gぐらい。中ぐらいのもので1/8個になるかと思います

①レンジで加熱したかぼちゃをボウルに入れ、ざっくりと潰して粗熱を取る。

　かぼちゃはしっかりと潰さずざっくりと。ごつごつしたかぼちゃ感を残します。

②玉ねぎと調味料を混ぜ合わせる

　かぼちゃの入ったボウルに塩もみした玉ねぎとマヨネーズ、牛乳を入れて混ぜ合わせる。

　練らないように注意。ここでもごつごつとした部分が残るように混ぜ合わせます

③最後にピーナッツクランチを入れて混ぜたら完成です。