インドネシア料理「ガドガド」 ～ちょっと甘めのピーナッツダレがポイント～

材料 （ 2 人分 ）

キャベツ

1/8個

ニンジン

1/4本

ブロッコリー

2～3房

モヤシ

1/3袋

キュウリ

1/2本

ウズラの卵

(水煮)4個

<ドレッシング>

ピーナッツバターORピーナッツペースト

大さじ1.5

砂糖

小さじ1/2

ナンプラー

大さじ1

お湯

小さじ2

1. 1 キャベツは食べやすい大きさに切る。ニンジンは皮をむいて縦棒状に切る。ブロッコリーは食べやすい大きさにさばく。モヤシは水に放ってパリッとしたらザルに上げる。キュウリはニンジンくらいの大きさに切る。

2. ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる(ピーナッツバターが無糖の場合は味をみながら砂糖を加減して下さい)。

3. 熱湯でキュウリ以外の1の野菜をゆで水気をしっかりきる。食べる直前まで冷やしておく。器に野菜を盛り合わせ＜ドレッシング＞を添える。